Stevige salade Heb je geen zin in brood als lunch, maar wil je toch iets dat vult en gezond is? Probeer dan eens een salade met kip! Kipsalades zijn makkelijk om te maken dus je hoeft zeker geen keuken prins(es) te zijn. Daarnaast is kip rijk aan vitamine B1, B2, B6 én B12. Ook in veel bedrijfskantines zijn deze salades te vinden. Wil je hem toch zelf maken? Voor een lekkere kipsalade kan je bijvoorbeeld de volgende ingrediënten gebruiken: gemengde sla, gerookte kip, paprika, appel, wortel en ui. Ook kun je wat croutons in de salade doen. Nu nog een honing- mosterddressing eroverheen en mix it all up! Voor de vegetariërs onder ons: laat de kip achterwegen of probeer een vegetarische variant en voeg wat noten toe.
Altijd goed soep Soep is een heerlijke en gemakkelijke lunch. Het vult, is gezond, lekker warm én je hoeft er niet veel voor te doen. Er zijn tegenwoordig namelijk veel soepen die je verpakt mee kunt nemen, zoals Cup-a-Soup, Unox of Soba. Vind jij een soepje niet vullend genoeg? Eet er dan wat volkoren crackers bij óf probeer een noodles of pasta soep. Deze producten zorgen er namelijk voor dat je sneller een verzadigd gevoel hebt. Wil je helemaal op de gezonde tour gaan? Maak dan zelf een maaltijdsoep. Eet smakelijk!
Frisse yoghurtbowl Fruit als lunch? Dat kan zeker! Zo kun je van fruit in combinatie met yoghurt, noten en zaden een heerlijke fruitbowl maken. Neem wat magere kwark, aardbeien, hazelnoten en chiazaad mee en je maakt het binnen een handomdraai klaar. Je kunt deze lunch natuurlijk ook thuis al voorbereiden. Naast dat een fruitbowl een makkelijke en gezonde lunch is, kun je er ook in variëren omdat er veel soorten fruit zijn. Maak je maandag een fruitbowl met kiwi, dan maak je er dinsdag een met banaan en woensdag een met frambozen. Heb je meer tijd? Probeer dan eens een smoothiebowl! Een smoothiebowl is eigenlijk niets anders dan een dikkere smoothie die je aanvult met extra fruit, granen, zaden of noten.